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1.制定产品与研发方向及发展规划：根据公司的发展规划，制定产品与研发方向及发展规划，包括技术发展规划、年度产品研发计划、工艺改进计划和研发预算。
2.统筹规划产品研发体系建设：统筹规划产品研发体系建设，包括研发管理、技术指导、团队建设及人才培养。
3.掌握关键节点及生产成本：熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。
4.优化改良产品：对产品的色、香、味、型、气负责，不断优化、改良老产品，确保产品口味符合市场需求，研发持续改善。
5.精通制造工艺：精通制造工艺等及其原理，?并能快速转化。
6.跟踪市场趋势：跟踪市场同类产品技术发展趋势，研究新原料、新工艺、新技术，对新技术进行储备。
7.协调各部门工作：统筹协调销售、市场、品控、生产、采购、财务、物流仓储等部门共同完成产品上市。
8.编写工艺文件：组织编写生产操作工艺文件和流程文件。
9.完成上级领导交办的其他临时工作。
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