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“恒益”古井烧鹅世家（简介） 古井烧鹅香飘四方，远近驰名，“恒益”字号当今百年传承，是古井烧鹅技艺的杰出代表。家族传承、烧鹅技艺 古井烧鹅的经营由家族传承。新中国成立前，古井圩原有恒益、奇香楼（李广）、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅，一般由店主兼任师傅，1956年，公私合营时并入古井食品站，统一经营，原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后，独有“恒益”老字号得以恢复。“恒益”创始人是吕亚福，字传英，古井南朗吕氏。家族有从商的历史，据族谱记载，吕亚福“做生......