岗位职责：
1、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜；
2、开餐前，要及时掌握员工供需情况,确保供应；
3、精打细算，重视成本核算，合理使用原材料，杜绝浪费，做到价廉质优；
4、负责烹饪工具的使用管理,物见本色、定位存放、保持清洁；
5、注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾；
6、完成上级领导临时交办的工作；
任职要求：
1、年龄30－，持有厨师证、健康证，在大酒店或大型餐馆5年以上厨师经验者优先考虑；
2、负责提供每日菜肴制作，加工烹调菜肴要精心操作,保证口味和质量；
3、具有良好服务意识，身体健康，思想端正，吃苦耐劳；
4、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒；
5、认同企业文化，有良好的职业操守，服从安排。
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