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工作职责
1、开餐前了解当天传菜任务及重要客人或宴会的传菜注意事项；
2、做好餐前的各项准备工作，补充餐厅餐具、调味品、布草、服务用具等，检查本区域餐厅布置及摆台；
3、充分了解每日供应菜式、酒水牌，积极进行推销，向客人介绍餐厅各种特色菜；
4、传菜过程中控制传菜速度，检查菜的质量和数量，认真核对台号；
5、关注客人用餐，按服务程序及标准为客人提供优质的服务；
6、负责将脏餐具、空菜碟送到洗碗间，并及时补充工作台内应有的餐具；
7、协调厨房及相关班组，做好配合工作，整体协调；
8、积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议；
9、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务；
10、每日下班前检查热水器、香巾箱电源开关情况，监督收回各种用具，与下一班做好交接工作；
11、负责所辖区域的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。"

学历及工作经验要求：
1、，中专以上或同等学历文化程度；
2、2年以上酒店餐厅或高档餐厅工作经验。

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